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糖尿病の食事療法で使用される食品交換表��
糖尿病の食事療法で使用される「食品交換表」では、各表の中で食品を交換して考えても良いのです。
例えば、「表1〜主食の仲間」、ここでは、「食パン30グラム」と「ご飯50グラム」を交換することができる、ということです。ただし、食品の交換は、同じ表の仲間の中だけでできようになっているので、「表1」と「表2」の食品の交換はできない、ということを覚えていなければなりません。
毎日の食事については、単位配分の指示をもとに考えなければいけません。
1例として〜
�ー膺�は、表1のご飯、パン類、麺類から選ぶ。
�⊆膾擇蓮�表3の魚・肉・大豆・卵・チーズから選ぶ。これらは、調理方法も煮る、焼くなどして、カロリーを低く抑えるように献立を考えましょう。
�Ｉ�菜は、表6の野菜の仲間（海草、きのこ、こんにゃくを含む）や表3の魚・肉・大豆・卵・チーズを組み合わせて使用する。
�さ軻�や果物は献立に応じて、3食の中や間食で取るようにする。
�ケ�分量を守るためには、薄味の味付けを心がけること。
1単位はどのくらいの量になるかを実際に測って、調理し、食べてみて、自分の目やお腹で覚えると、単位数を守るための良い経験となるでしょう。また、覚えておくと外食でも、どのくらい食べればいいのか掴めて、外食選びで迷うことが少なくなります。
食事療法の基本として、下記のことが言えます。
�（�八分目にして食事は取ること。
�⊃�品の種類は、栄養バランスを感がえて、できるだけ多く取ること。
�９皀�ロリーな脂肪は控えめでにすること。
�た�物繊維を多く含む食品(野菜、海藻、きのこなど)を食べるようにすること。
��3食を規則正しく、ゆっくり、よく噛んで食べること。
誰でも、最初から完璧に指示通りに食事をとるのは難しいことですから、少しずつ、指示された単位に近づけるように心がけると良いでしょう。上記の基本を守りながら、規則正しく栄養バランスのとれた食事を心がけることで、糖尿病の進行を防ぎ効果がるといえます。
例えば、「表1〜主食の仲間」、ここでは、「食パン30グラム」と「ご飯50グラム」を交換することができる、ということです。ただし、食品の交換は、同じ表の仲間の中だけでできようになっているので、「表1」と「表2」の食品の交換はできない、ということを覚えていなければなりません。
毎日の食事については、単位配分の指示をもとに考えなければいけません。
1例として〜
�ー膺�は、表1のご飯、パン類、麺類から選ぶ。
�⊆膾擇蓮�表3の魚・肉・大豆・卵・チーズから選ぶ。これらは、調理方法も煮る、焼くなどして、カロリーを低く抑えるように献立を考えましょう。
�Ｉ�菜は、表6の野菜の仲間（海草、きのこ、こんにゃくを含む）や表3の魚・肉・大豆・卵・チーズを組み合わせて使用する。
�さ軻�や果物は献立に応じて、3食の中や間食で取るようにする。
�ケ�分量を守るためには、薄味の味付けを心がけること。
1単位はどのくらいの量になるかを実際に測って、調理し、食べてみて、自分の目やお腹で覚えると、単位数を守るための良い経験となるでしょう。また、覚えておくと外食でも、どのくらい食べればいいのか掴めて、外食選びで迷うことが少なくなります。
食事療法の基本として、下記のことが言えます。
�（�八分目にして食事は取ること。
�⊃�品の種類は、栄養バランスを感がえて、できるだけ多く取ること。
�９皀�ロリーな脂肪は控えめでにすること。
�た�物繊維を多く含む食品(野菜、海藻、きのこなど)を食べるようにすること。
��3食を規則正しく、ゆっくり、よく噛んで食べること。
誰でも、最初から完璧に指示通りに食事をとるのは難しいことですから、少しずつ、指示された単位に近づけるように心がけると良いでしょう。上記の基本を守りながら、規則正しく栄養バランスのとれた食事を心がけることで、糖尿病の進行を防ぎ効果がるといえます。
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